美味しいのに残念なお店

連休に仕事だったので、食事に行きました。

行ったのは海鮮居酒屋。

生け簀があって、

魚が新鮮なお店です。

予約無しで18時頃に行きましたが

お客さんは私達の他には2組。

連休中にしては少なめです。

美味しいのにどうしてお客さんが少ないのか？

色々と考えてみました。

と、いうより目についた⁈

たぶん原因はお店の内装。

ビールのポスターや手書きのメニューが壁に貼ってありますがバラバラで統一感がない。

テーブル横に少々残念な字の注意書きが茶色くなったテープで貼ってある。

白い壁に飛び散った汚れがある。

座布団はぺったんこで店員が何度も踏んで歩く。

客席付近にダンボールが無造作に積まれている。

などなど。あら探しが止まらない。

私がもしこの店の女将なら

ここをこうやるのになー

まず張り紙は外して壁の汚れを落とす。

張り紙貼るなら統一感を出す。

バイトの若い子には座布団は踏むなと教える。

そんなことを言いながら

海鮮丼を頂きました。

魚は美味しい。

でも、お店はやっぱり清潔感がないと！

改装にお金はかけなくても

掃除は自分の手を動かせばいいだけ。

ちょっとしたことでお客さんは増えそうですが

あー残念。

飲食店の生き残りは難しいと聞きます。

私がわざわざ言うことではないから

もちろん黙って店を出ました。

明日も仕事、、

こっちもそれどころじゃない^_^